

QUY TRÌNH
Ủ RƯỢU
01
Lựa chọn quả từ
đầu nguồn

02
Sớ chế, rửa sạch
theo quy trình

03
Ép dịch quả
lên men tự nhiên

04
phối trộn cùng rượu men lá
đã khử andehit

05
Ủ trong bóng tối
10 – 18 tháng tùy loại quả

06
Kiểm tra lần nữa độ cân bằng
chua ngọt của rượu

07
Đưa sản phẩm đi kiếm định chất lượng


QUY TRÌNH
NẤU RƯỢU
Ủ men lá, loại men đặc biệt do MẦM nghiên cứu và phát triển.

Tủ nấu cơm công nghiệp, đem đến chất lượng đồng đều cho tất cả các mẻ nấu

Cột chưng cất được tạo thành từ nhiều tầng (đĩa luyện) mỗi tầng có chức năng ngưng tụ 1 phần hơi nước bay lên. Phần ngưng tụ được hồi lưu trở lại và tiếp tục bay hơi, phần hơi còn lại bay lên tầng trên và tiếp tục lặp lại quá trình bay hơi và ngưng tụ.

Thiết bị làm lão hóa rượu thay thế cho biện pháp hạ thổ rượu truyền thống, đồng thời xử lý độc tố tồn dư trong rượu, giúp rượu ngon hơn, thơm hơn.


Kiểm tra chất lượng trong phòng lab tiêu chuẩn, để đảm bảo chất lượng đầu ra cho sản phẩm của MầM.